Описание

«Жаркое сердце барбекю». Руководство для любителей гриля. Все о современном оборудовании (барбекю, грилях и др.) и о тонкостях его применения.

Эту книгу, написанную с юмором и обилием занимательных подробностей и полезных советов, не рекомендуется читать на голодный желудок! Пожарьте солидный кусок мяса или, на крайний случай, смастерите бутерброд побольше и, налив себе бокал чего-нибудь охлаждающего или, наоборот, по погоде, погорячее, отправляйтесь в путешествие в мир барбекю.

Автор — по профессии — журналист-международник, работавший в нескольких десятках стран и сам умеющий готовить блюда многих народов мира, член Национальной гильдии шеф-поваров, — расскажет вам о секретах приготовления на открытом огне. Книга предназначена для тех, кто начинает изучать или совершенствует навыки приготовления различных блюд на барбекю и грилях различной конструкции.

Об авторе.

Николай Андреевич Баратов – признанный BBQ-эксперт, журналист-международник, выпускник МГИМО. Работал в ТАСС и различных газетах и журналах, примерно в 60 странах на 4 континентах. Mеждународный кулинарный судья, сертифицированный Всемирной ассоциацией сообществ шеф-поваров (WorldChefs – WACS). Почетный член Национальной гильдии шеф-поваров России и многих зарубежных профессиональных ассоциаций.

Автор десятка кулинарных книг и более 140 кулинарных телепередач. В 2006-2012 гг. – главный редактор журнала BBQ (Барбекю). Главный редактор нового издания знаменитой «Книги о вкусной и здоровой пище», получившей диплом Best in the World международной премии Gourmand Cookbooks Awards 2017 в номинации «Книга – бренд в истории и бестселлер».

Актуальность темы.

Книга «Жаркое сердце барбекю» — самая полная и объемная книга о барбекю, написанная русскоязычным автором – для наших соотечественников, с пониманием отечественных реалий и с учетом отечественного опыта. Книг о барбекю на рынке практически нет, единичные издания содержат, в основном, рецепты. Книга Николая Баратова содержит обширный раздел, посвященный оборудованию.

Уникальность авторского слога.

Книга написана в свойственной автору ироничной манере, с юмором и по делу.

Для кого эта книга?

Книга предназначена для тех, кто начинает изучать или совершенствует навыки приготовления различных блюд на барбекю и грилях различной конструкции.

Ключевые особенности книги:

Самое полное руководство по пользованию барбекю и грилями различных конструкций на русском языке.
Рекомендовано ведущими производителями и кулинарами.
Большой формат, читабельный шрифт.
Нет «воды» в тексте, все по делу.
Написано с юмором и проиллюстрировано карикатурами.
Рецепты десертов на гриле.
Советы по организации пикников и BBQ-пати.
240 рецептов.
264 страницы.
Твердый переплет.

Размеры (ДхШхВ) — 28 х 22 х 3
Габариты в упаковке — 30 х 24 х 5
Вес, кг — 1,1