Hanhi 2 — дымогенератор для приготовления продуктов методом холодного копчения. Имеет продуманную конструкцию, которая облегчает процесс, превращая сложное, на первый взгляд, занятие в приятное увлекательное хобби. С его помощью можно приготовить курочку, рыбку, ребрышки, балык, колбасу, сало и другие продукты. Поверьте, они откроются вам с новой стороны после обработки холодным дымом.

Модернизированная запатентованная конструкция для вашего удобства

Эта версия — вторая. Инженеры серьезно переработали конструкцию, заменив многие технологичные решения на более простые и эффективные. Вот что изменилось:

1. Переработали конструкцию бака для щепы, благодаря чему

щепа не тухнет во время тления и снабжает продукт равномерным однородным дымом.

1.  Все дело в угловой пластине, которая разделяет бак на 2 неравные части. В одну засыпается щепа, другая остается пустой. Благодаря пустому пространству образуется естественная тяга, которая и обеспечивает щепу кислородом для стабильного тления.Полностью заменили систему очисти. Вместо тонкой трубки теперь пластино- ступенчатая конструкция, которая тщательно фильтрует проходящий через нее дым.

Дым на выходе из дымогенератора – сухой и чистый.

1. Конструкция стала разборной, что невероятно важно для дымогенератора.

Отмывать аппарат после копчения теперь значительно проще! 

1. Труднодоступных мест нет – бак отстёгивается от основания, фильтр откручивается от бака, система фильтрации достается наружу.

Появился удобный слив продуктов горения щепы 

через специальный краник на дне смолоотделителя. Вам лишь остается открыть кран и слить отходы в заранее подготовленную емкость.

Внимание! Иногда возникают ситуации, когда дымогенератор выдает недостаточное количество дыма. Не стоит пугаться, просто прочитайте эту инструкцию. В ней подробно описаны самые популярные причины этой проблемы и способы их решения.

Технические характеристики

Материал — пищевая нержавеющая сталь AISI 430Объем бункера — 10 литровЕмкость бункера для щепы — 5 литровВысота зольника — 15 ммТолщина стали — 1 ммВысота в сборе — 670 ммВысота бункера — 450 ммВысота заольника — 15 ммДиаметр бункера: 170 ммВысота смолоотделителя: 450 ммДиаметр смолоотделителя: 63 ммВес: 5 кгСрок службы: 10 лет

Коптить с Hanhi 2 – элементарно!

Попробуйте, это действительно просто:

Открываем бункер, засыпаем щепу (1 кг)С помощью Т-образного переходника и шланга соединяем компрессор со штуцером смолоотделителя. Компрессор подключаем к розетке.При помощи второго шланга соединяем дымогенератор с коптильным шкафом.Через специальное отверстие в бункере поджигаем щепе. Для удобства можно использовать газовую горелку.Ждем окончания копчения согласно рецепту. Время от времени сливаем смолы и влагу через специальный кран.

Комплектация

ДымогенераторКомпрессор

1. . Нагнетает давление воздуха. Работает от сети 220В.

Шланги

1. . Один шланг — от компрессора к дымогенератору (ПВХ 4*1,5), другой — от дымогенератора к емкости для копчения (ПВХ 16*1,5) .

Щепа для копчения

1. . Хватит на 10 часов непрерывного копчения. Вид щепы: ольховая. Вес — 800 г.

Сетка формовочная

1. . Для формирования мясных рулетов, копченостей, мясных и рыбных деликатесов. Длина: 1,5 м.

 Инструкция

. Подробная инструкция по эксплуатации на русском языке.